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胜博发会员注册官网:武夷岩茶采制技艺:一部活着的历史

胜博发会员注册官网:发布时间:2022-06-22 11:26:35  |  来源:中国网科学  |  作者:孙永立  |  责任编辑:科学频道

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文/本刊主笔 孙永立

岩茶堪称我国六大茶类中制作工序最多、技巧要求最高的茶品,代代相传的岩茶采制技艺,是武夷茶文化的历史印记。作为武夷岩茶的代表茶企,岩湶号诞生于拥有独特茶韵的武夷山水,传承着古老岩茶的采制技艺,并首次向公众解码这部“活着的历史”。

有必要指出的是,崇尚山水自然是岩茶世代传承的基因,这也是古老制茶技艺的历史脉络。古人云:“武夷岩茶,生于岩坳者最优,以山泉冲泡者为上。”如今,“真山水”正是武夷茶企岩湶号对岩茶精髓的理解,也是其核心品牌精神。如何理解真山水?左手山源清泉,右手生态好茶,得山水草木的天然本性,传递与山水自然亲近时的质朴喜悦。

待初制工序完成,拣剔工作便可开始

三茶统筹正当时

春芽吐新绿,清气满人间。眼下正是春茶采摘的关键时节。要做好茶文化、茶产业、茶科技“三茶”融合文章,春茶期正是好机遇。“三茶”融合就是要让文化之美为产业铸魂,以科技之力为产业赋能,以茶科技的硬实力和茶文化的软实力,激发茶产业的无限可能。

岩湶号秉怀“真山水”的宗旨,持续在生态茶产业、多元茶文化、创新茶科技上深耕拓取。为福建武夷地区,增添了一个特色产业助力地方经济增长的动人故事。一年来,岩湶号积极响应“三茶统筹”的相关理念,秉怀“绿水青山就是金山银山”的理念,精诚深耕武夷在地文化,打造武夷岩茶的产业生态、创新生态、人才生态、效能生态,致力产业链、创新链、供应链、要素链、制度链的深度耦合,构建更具核心竞争力的现代茶产业生态圈,延链补链。

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